สวัสดีค่ะ วันนี้แอดจะพาทุกคนไปซอกแซกย่าน “เตียง บาห์รู (Tiong Bahru)” หรือย่านที่ได้ถูกเรียกว่าฮิปที่สุดของสิงคโปร์เพราะเป็นย่านอาคารที่อยู่อาศัยเก่าแก่ที่สุดของสิงคโปร์ แต่มีร้านค้า ร้านอาหาร อันทันสมัยซ่อนตัวอยู่ในอาคารเก่าเหล่านี้มากมาย ทำให้พื้นที่แห่งนี้มีความน่าสนใจและดึงดูดให้คนสิงคโปร์และนักท่องเที่ยวต่างต้องแวะมาเที่ยวกันที่นี่แทบจะทุกคน
โดยเฉพาะใครที่เป็นสายเที่ยวแบบฮิปสเตอร์เหมือนแอด แนวๆ เดินถ่ายรูปเล่น แวะกินกาแฟ และขนมในคาเฟ่เก๋ๆ และจบด้วยการช้อปปิ้งซื้อของกระจุกกระจิกติดไม้ติดมือกลับบ้าน ขอบอกว่า เตียง บาห์รู คือปังปุริเย่และตอบโจทย์นี้ได้ดีที่สุดในสิงคโปร์เลยค่ะ
The Dancing Girl Sculpture
ที่แรกที่จะพาไปวันนี้คือลานรูปปั้นหญิงสาวเต้นระบำ หรือ The Dancing Girl Sculpture ที่ต้องพามาก็เพราะว่าจุดนี้ถือเป็นจุดไฮไลท์ของ เตียง บาห์รู เนื่องจากศิลปินผู้ปั้นชิ้นงานนี้คือคนเดียวกันกับที่ปั้นรูปปั้นสิงโตพ่นน้ำ เมอร์ไลออนนั่นเอง อีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจของรูปปั้นนี้ก็คือ ดราม่าเล็กๆ เมื่อตอนเปิดตัวรูปปั้น เพราะด้วยความที่ศิลปินได้ใส่ความเป็นศิลปะแบบแอบสแทร็ค หรือมโนศิลป์มากไป ชาวบ้านสมัยเก่ามองไม่ออกว่ามันคือผู้หญิงเต้นรำตรงไหน ก็เลยมีเสียงวิจารณ์ไปต่างๆ นาๆ บางคนก็บอกว่ามันเหมือนหงส์ที่กำลังจะบิน แอดนั่งมองไปสักพักใหญ่ๆ แล้วลองทำท่าเต้นให้เหมือนรูปปั้นดูบ้างแต่ก็ไม่รู้ว่าเหมือนหรือเปล่า เพื่อนๆ มองเห็นเป็นคนเต้น หรือเหมือนหงส์ที่กำลังจะบิน หรือเหมือนอะไรลองคอมเมนต์มาบอกแอดได้นะคะ 🙂
ที่ตั้ง: Seng Poh Road, Tiong Bahru
เวลาทำการ: 24 ชั่วโมง
The Tiong Bahru Murals
ถัดมาแอดจะพาไปเดินถ่ายรูปเล่นกับภาพวาดริมกำแพงสวยๆ ในย่าน เตียง บาห์รู กันค่ะ ในสิงคโปร์นั้นนิยมตกแต่งชุมชนด้วยรูปปั้นและภาพวาดตามกำแพงที่สื่อถึงวิถีชีวิตของคนสิงคโปร์ในอดีต เพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้เห็นและศึกษาความเป็นมา โดยใน เตียง บาห์รู เองนั้นก็มีภาพวาดเหล่านี้ซ่อนตัวอยู่ในตรอก ซอกซอยมากมายหลายภาพเลยหละค่ะ ใครที่มาเที่ยวที่นี่อย่าลืมตามรอยไปเก็บภาพสวยๆ เหล่านี้กันดูนะคะ
ที่ตั้ง: บริเวณโดยรอบของชุมชน
เวลาทำการ: 24 ชั่วโมง
The 1st HDB in Singapore
อีกหนึ่งสถานที่ที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยหากมาที่ เตียง บาห์รู นั่นก็คืองานสถาปัตยกรรมของอาคารที่พักอาศัยแบบดั้งเดิม อย่างที่เกริ่นไปตอนต้นโพสต์แล้วว่าย่านนี้คือพื้นที่ ที่ประเทศสิงคโปร์ได้มีการริเริ่มโครงการที่อยู่อาศัยสำหรับประชาชนขึ้นมาเป็นครั้งแรกเมื่อสมัยปี1920 หรือกว่า 100ปีมาแล้ว ทำให้เราจะสามารถเห็นตัวอาคารที่อยู่อาศัยของรัฐบาลหรือที่เป็นที่รู้จักกันในนาม HDB (Housing and Development Board) ตั้งแต่ยุคเริ่มแรกที่ยังคงถูกดูแลรักษาให้อยู่ในสภาพดี และยังคงเป็นที่อยู่อาศัยที่ยังใช้งานได้อยู่ในปัจจุบัน โดยในย่านนี้จะมีจุดถ่ายรูปอาคารเก่าแก่ที่สวยๆ หลายจุดมาก โดยเฉพาะอาคารเลขที่ 55 เพราะนั่นคืออาคาร HDB หลังแรกที่สร้างแล้วเสร็จและให้ประชาชนได้เข้าพักอาศัยเป็นครั้งแรกตั้งแต่เดือนธันวาคม ปี1936 หรือราวๆ 85ปีมาแล้ว
ที่ตั้ง: บริเวณโดยรอบของชุมชน
เวลาทำการ: 24 ชั่วโมง
จากที่เที่ยว เรามาต่อกันที่ร้านรวงสำหรับช้อปปิ้งแบบฮิปๆ กันดีกว่าค่ะ ร้านแรกที่อยากแนะนำนี่คือฮิปมาก เพราะเป็นร้านขายแผ่นเสียงเก่าที่ชื่อว่า Curated Record ค่ะ ที่นี่เป็นร้านขายแผ่นเสียงเล็กๆ ตั้งอยู่ที่ด้านหน้าของตึกเก่าเลขที่ 55 ถึงขนาดร้านจะไม่ใหญ่ แต่ภายในอัดแน่นไปด้วยแผ่นเสียงวินเทจมากมายแถมยังมีแนวเพลงให้เลือกครบครันทั้งแนวคลาสสิค แจ๊ส ร็อค และเฮาส์ หากใครที่อยากใด้คำแนะนำเรื่องเพลงหรือว่ามีเพลงที่ต้องการค้นหาเป็นพิเศษก็สามารถสอบถามกับเจ้าของร้านได้โดยตรงอีกด้วย
ที่ตั้ง: 55 Tiong Bahru Rd, Singapore 160055
เวลาทำการ: 13.00-18.00น.
ร้านต่อมาชื่อร้าน Olive Ankara ร้านนี้ทั้งเก๋ทั้งฮิปสุดๆ เพราะเป็นร้านเสื้อผ้าแฟชั่นสีสันสุดจี๊ด โดยเจ้าของร้านบอกว่าดีไซน์และโทนสีต่างๆ ของเสื้อผ้าและเครื่องประดับทั้งหมดนั้น ได้รับแรงบันดาลใจมาจากแอฟริกา หลังจากที่เดินดูของอยู่พักนึงแอดก็ได้ผ้าคาดผมสีสันสดใสมาหนึ่งอัน ราคา 30เหรียญ ก็เลยใส่ถ่ายรูปเล่นที่หน้าร้านมาด้วยซะเลย ในช่วงที่ยังไม่สามารถไปเที่ยวประเทศสิงคโปร์ได้นั้น หากใครที่ชอบเสื้อผ้าหรือเครื่องประดับแนวนี้สามารถเข้าไปช้อปออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์ของทางร้านได้โดยตรงที่ https://oliveankara.com/
ที่ตั้ง: 79 Chay Yan St, #01-02 Opposite Plain Vanilla, Singapore 160079
เวลาทำการ: 11.00-19.00น.
สำหรับใครที่ยังรู้สึกว่ายังช้อปไม่สุด เรามาปิดท้ายการช้อปในย่าน เตียง บาห์รู กันที่ห้าง TIONG BAHRU PLAZA นะคะ เนื่องจากในนี้จะมีร้านค้า ร้านอาหาร ให้เราเลือกซื้อเลือกทานได้อย่างจุใจ เพราะห้างนี้ถือเป็นห้างหลักของผู้คนในชุมชนที่นี่ ทำให้มีร้านขายสินค้าหลักๆ ในห้างนี้ครบเหมือนกับห้างอื่นๆ ในสิงคโปร์ดังนั้นแอดจึงรวมมาไว้ให้ในลิสต์ของแหล่งช้อปย่าน เตียง บาห์รู เผื่อว่าก่อนกลับแล้วยังอยากช้อปปิ้งอยู่ก็จะได้มาเก็บตกและจบที่นี่ไปเลย สาวๆ เตรียมควักบัตรมารูดกันได้เลยค่ะ อิอิ
ที่ตั้ง: Tiong Bahru Rd, Singapore
เวลาทำการ: 10.00-22.00น.
ผ่านที่เที่ยว และที่ช้อปกันไปแล้ว คราวนี้เรามาดูเรื่องปากเรื่องท้องกันบ้างดีกว่า และในส่วนของอาหารนั้น เตียง บาห์รู ก็เป็นหนึ่งในเรื่องนี้เช่นกัน เพราะมีร้านอาหารและคาเฟ่ชื่อดังตั้งเรียงรายกันอยู่ทั่วพื้นที่เลยหละค่ะ ถ้าพร้อมแล้วตามมากันเลย ที่แรกที่จะพาไปแอดขอพาไปกินแบบบ้านๆ ให้ได้บรรยากาศแบบสิงคโปร์ของแท้กันก่อนนะคะ ที่นี่ก็คือ Tiong Bahru Market ค่ะ ตลาดนี้สร้างมาตั้งแต่ปี 1955 แต่ด้วยความเก่ามากจึงได้ถูกปรับปรุงให้ดูทันสมัยและเป็นสัดส่วนมากขึ้นเมื่อปี 2004 โดยชั้นล่างจะเป็นตลาดสดส่วนชั้นสองเป็นศูนย์อาหารหรือที่เรียกกันในสิงคโปร์ว่า ฮอว์กเกอร์ เซ็นเตอร์หรือศูนย์อาหารในร่มที่จะมีร้านขายอาหารประเภทต่างๆเปิดให้บริการในราคาย่อมเยาว์และที่นี่ก็มีอาหารขึ้นชื่ออยู่หลายร้านมากๆโดยวันนี้แอดเลือกเอามาให้ชิมกันสามเมนูได้แก่
ขนมกุยช่าย และอั่งถ่อก้วย จากร้านJian Bo Shui Kueh 楗柏水粿 ร้านนี้เป็นร้านยอดฮิตของคนในย่าน เตียง บาห์รู หากใครอยากได้บรรยากาศของมื้อเช้าแบบคนจีนสิงคโปร์แนะนำเลยค่ะ ต่อมาเป็นก๋วยเตี๋ยวแกงกะหรี่ไก่ เมนูนี้จะออกลูกผสมระหว่างแกงกะหรี่อินเดีย เครื่องเทศถูกดัดแปลงให้กลิ่นอ่อนลงแต่ได้ความมันจากกะทิทำให้รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกับฟองเต้าหู้ มันฝรั่ง และเนื้อไก่ฉีก กินเข้ากันมากๆ อีกหนึ่งเมนูที่คนสิงคโปร์นิยมกินกันมากอีกเมนูนึงก็คือ Char Kway Teow หรือก๋วยเตี๋ยวผัดที่คล้ายๆ กับผัดซีอิ๊วบ้านเรา แต่จะมีรสชาติเผ็ดๆ และในก๋วยเตี๋ยวจะใส่ กุ้ง หอย ใส้กรอกหวาน หรือกุนเชียงเข้าไปด้วย กินอร่อยและหอมกลิ่นกะทะผัดอ่อนๆ ถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเมนูนี้ ดังนั้นแนะนำว่าต้องลอง
ที่ตั้ง: Seng Poh Road, Tiong Bahru 168898
เวลาทำการ: 07.00-21.00น.
อีกร้านที่อยากแนะนำก็คือร้าน Por Kee Eating House ร้านนี้ดังมากในสิงคโปร์ อาหารร้านนี้เป็นแบบอาหารตามสั่ง หรือในภาษาจีนจะเรียกร้านแบบนี้ว่า “Zi Char” คนสิงคโปร์นิยมกินอาหารในร้านแบบนี้ เพราะมีเมนูให้เลือกสั่งหลากหลายเมนู บรรยากาศในร้านก็จะเป็นโต๊ะกลมแบบจีนแท้ๆ เหมาะกับการไปกินเป็นกลุ่มทั้งครอบครัว หรือไปกันหลายๆ คนกับเพื่อน เพื่อที่จะได้สั่งอาหารหลากหลายเมนูมาลิ้มลอง ส่วนใครที่ไปเที่ยวแบบเดี่ยวๆ แล้วไม่สามารถสั่งมาเยอะๆ เพราะเดี๋ยวจะกินไม่หมด แอดคัดเมนูแนะนำมาฝากสามเมนูดังนี้ค่ะ 1.Homemade Beancurd อันนี้คือกินปุ๊บเหมือนไปนั่งในครัวคนจีนปั๊บเลยค่ะ เพราะน้ำซอสถั่วเหลืองกลิ่นอ่อนๆ เคลือบมาบนเต้าหู้นิ่มๆ กินกับข้าวสวย กินเพลินเลยค่ะ 2. Champagne pork ribs อันนี้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านเลย ใครมาร้านนี้ก็ต้องสั่ง ตัวซี่โครงหมูอบกับซอสผสมแชมเปญนิดๆ ได้รสสัมผัสที่ปลายลิ้นเบาๆ อร่อยเว่อร์ 3. Cereal butter prawn อันนี้คนที่ชอบกินกุ้งต้องฟิน เพราะความหอมของซีเรียลบวกกับเนย หอมฟุ้งแทรกเข้าไปในเนื้อกุ้งเลยค่ะ
ที่ตั้ง: 69 Seng Poh Ln, #01-02, Singapore 160069
เวลาทำการ: 11.00-23.00น.
จบของคาวเรามาต่อของหวานกันหน่อย ไหนๆ เราก็มาในย่านเมืองเก่าของสิงคโปร์ แอดอยากแนะนำให้ไปลองกินขนมโบราณ Nyonya Kueh ที่มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานทั้งวัตถุดิบและการปรุงอาหารของชาวมาเลและชาวเปอรานากันที่อาศัยอยู่ในสิงคโปร์ ร้านมีชื่อว่า Galicier Pastry ขนมที่แนะนำให้ลองได้แก่ Ondeh Ondeh ลูกแป้งนึ่งสอดใส้น้ำตาล Gula Melaka หวานสดชื่นคล้ายๆ ขนมต้มบ้านเรา, Kueh angku ขนมแป้งนึ่งสีแดงสดใส่ใส้ถั่วหวานมัน และ Kueh Dadar ขนมแป้งม้วนสอดไส้มะพร้าวและงาคั่วหวานมัน
ร้านนี้เป็นร้านที่ขึ้นชื่อมากๆ สำหรับชาวสิงคโปร์ ดังนั้นหากไปแล้วเห็นคิวยาวๆ ก็ไม่ต้องตกใจนะคะ เพราะว่าร้านเขาดังจริงอะไรจริงค่ะ
ที่ตั้ง: Blk 55 Tiong Bahru Rd, #01-39, 160055
เวลาทำการ: 10.00-20.30น.
มาถึงร้านสุดท้าย ถ้ามาเตียง บาห์รู แล้วไม่มีจิบชา กาแฟ และกินขนมที่ร้าน Tiong Bahru Bakery ก็จะเหมือนมาไม่ถึง เพราะคาเฟ่ร้านนี้เป็นร้านเบเกอรี่ชื่อดังของสิงคโปร์ มีสาขามากมายทั่วเกาะ แต่ร้านต้นกำเนิดนั้นอยู่ที่นี่ และใช้ชื่อร้านเป็นชื่อเดียวกับย่านที่ร้านตั้งอยู่นี่เลย ความโด่งดังของร้านนี้อยู่ที่วัตถุดิบของขนมนั้นจะนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศสทำให้คุณภาพของขนมทุกชิ้นเทียบเท่ากับความอร่อยแบบที่กินที่ประเทศฝรั่งเศสนู่นเลย และสิ่งที่ทุกคนต้องสั่งในเวลานี้ก็คือ ครัวซองต์ ร้านนี้มีครัวซองทั้งแบบต้นตำหรับ แบบตัวฟูกรอบนอกนุ่มใน และแบบที่ใส่ไส้หลายรสชาติ ชอบแบบไหนเลือกสั่งมาลองกันได้เลยค่ะ รับรองอร่อยทุกอย่าง
ที่ตั้ง: 56 Eng Hoon Street #01-70 Singapore 160056
เวลาทำการ: 07.30-20.00น.
